beranjena gratinada
ingredientes:
2 berenjena
150gr de jamon serrano
150gr de queso de nata
salsa de tomate
oregano
aceite de oliva
sal
elaboracion:
lavar las berenjenas y, sin pelar, cortalas a lo largo en lonchas gruesas. Salarlas y dejarlas durante media hora para que suelten su agua pasado ese tienpo secarlas con un paño.En una sarten, con un poco de aceite, freirlas, por ambos lados, hasta que este tierna
colocarlas en una bandeja de horno,poniendo encima de cada loncha de berenjena un poco de salsa de tomate, una locha de jamon serrano y final mente otra de queso. Espolborear conoregano y gratinar en el horno
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