tomates rellenos
ingredientes:
6 tomates maduros
250g de requesón descremado
1 lechuga
2 lonchas de jamón serrano
sal
preparación:
los tomates se lavan, seles quita una rodaja de la parte superior y se vacía parcialmente, cuidado que no se rompan, se sazona con sal y se pone bocabajo sobre un paño para que se escurran bien. reserva la pulpa
el jamón serrano se pica, se pone en un plato sobre una servilleta de papel y se introduce un minuto en el horno microondas, conectado al 100% de potencia
.
el requesón se mezcla con la pulpa de los tomates, añadiéndole el jamón y la lechuga picada muy fina. Con este preparado se rellenan los tomate.Una vez rellenos, se dejan enfriar en la nevera antes de servirlos.
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